TĂNG CƯỜNG CÔNG TÁC BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM, PHÒNG CHỐNG NGỘ ĐỘC DO BÃO, LỤT NĂM 2025

Thực hiện Công văn số 1862/SYT-ATTP ngày 09/10/2025 của Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do bão, lụt; Ủy ban nhân dân xã Sơn Tịnh đã ban hành Công văn số 1110/UBND ngày 15/10/2025 chỉ đạo các đơn vị trực thuộc, đặc biệt là Trung tâm Cung ứng dịch vụ công xã phối hợp đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao ý thức phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn toàn xã.

Hiện nay, tình hình thời tiết trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi diễn biến phức tạp do ảnh hưởng của mưa bão, lũ lụt. Đây là điều kiện bất lợi làm tăng nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, phát sinh các loại dịch bệnh truyền qua thực phẩm và nguồn nước. Nhiều hộ dân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ gặp khó khăn trong việc bảo quản, chế biến, vận chuyển thực phẩm an toàn. Nếu không kịp thời kiểm soát, hậu quả có thể gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm với số lượng lớn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.

Để chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong mùa mưa bão, UBND xã Sơn Tịnh khuyến cáo người dân cần thực hiện nghiêm túc các biện pháp sau:

1. Lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn:

* Mua thực phẩm tại các cửa hàng, chợ có nguồn gốc rõ ràng; tránh mua thực phẩm trôi nổi, không bao bì, không nhãn mác.

* Ưu tiên dùng thực phẩm tươi sống, đã qua kiểm định hoặc có chứng nhận an toàn.

* Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm đã ôi thiu, có dấu hiệu nấm mốc, biến đổi màu sắc, mùi vị.

2. Đảm bảo vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm:

* Luôn rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến, sau khi đi vệ sinh và trước khi ăn.

* Dụng cụ chế biến cần sạch sẽ, được khử trùng thường xuyên.

* Nấu chín kỹ thực phẩm, đặc biệt là các món ăn từ thịt, cá, hải sản, rau sống.

* Bảo quản thực phẩm trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, tránh để thực phẩm tiếp xúc với nước lũ hoặc ruồi nhặng.

3. Đảm bảo vệ sinh nguồn nước và môi trường sống:

* Sử dụng nguồn nước sạch để nấu ăn, uống và sinh hoạt; khử trùng nước bằng Cloramin B hoặc đun sôi trước khi dùng.

* Thu gom rác thải, xác động vật, dọn dẹp vệ sinh quanh khu vực sinh sống để hạn chế mầm bệnh phát sinh.

4. Theo dõi sức khỏe và xử lý kịp thời khi có dấu hiệu ngộ độc:

* Khi có các triệu chứng như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt… sau khi ăn uống, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được điều trị kịp thời.

* Tuyệt đối không tự ý mua thuốc điều trị khi chưa có hướng dẫn của cán bộ y tế.

UBND xã yêu cầu tất cả cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn phải chấp hành nghiêm túc các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm:

* Đảm bảo cơ sở vật chất, trang thiết bị chế biến đạt yêu cầu vệ sinh; có nguồn nước sạch sử dụng trong chế biến và rửa thực phẩm.

* Người trực tiếp chế biến phải được khám sức khỏe định kỳ, có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

* Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu hết hạn, không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng.

Công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong mùa mưa bão sẽ được tăng cường. Các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.

Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của toàn xã hội. UBND xã Sơn Tịnh kêu gọi toàn thể Nhân dân, các hộ kinh doanh và cộng đồng cùng chung tay hành động: Nói không với thực phẩm không an toàn, tích cực tố giác các hành vi vi phạm, góp phần bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.